Kürbisgemüse

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ZUTATEN:
  • 1 kg Kürbis
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1/8 l Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Essig
  • 2 Esslöffel feingehackter Dill
  • 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie

    ZUBEREITUNG:
    Den Kürbis schälen, die Kerne und Fasern mit einem Löffel auskratzen und das Kürbisfleisch in Stifte schneiden.
    Butter zerlassen, die Kürbisstifte darin andünsten.
    Die Fleischbrühe dazugiessen.
    Gemüse zum Kochen bringen, etwa 8 Minuten kochen lassen.
    Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen, Dill und Petersilie unterrühren.


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