Kürbisfinger

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ZUTATEN:
  • 1 kleinerer Kürbis
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel zum Panieren
  • frische Kräuter nach Geschmack (zB Basilikum, Estragon, Dill, Kerbel, Liebstöckl und/oder Petersilie)
  • Öl zum Herausbacken
  • Salz

    ZUBEREITUNG:
    Den Kürbis schälen, entkernen, waschen und in fingerdicke und fingerlange Stücke schneiden.
    In Salzwasser kurz kochen und gut abtropfen lassen.
    In frischen Kräutern wälzen, im aufgeschlagenen Ei durchziehen und mit Bröseln panieren.
    Anschließend im Fett herausbacken.


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