Blattsalate mit Kürbiskernöl

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ZUTATEN:
  • Salat nach Saison (zB Kopfsalat, Vogerlsalat, Endiviensalat oder Chinakohlsalat)
  • Salz
  • Essig
  • Kürbiskernöl
  • Knoblauch

    ZUBEREITUNG:
    Die Blattsalate wie gewohnt vorbereiten.
    Mit Kürbiskernöl, Salz und Essig marinieren.
    Und wer‘s so richtig kräftig steirisch will:
    Blattsalate mit zerdrücktem Knoblauch würzen.

    Tipp: Das Öl sollte erst kurz vor dem Genuss dazugegeben werden.
    Und nicht erschrecken: Die Farbe, die der Salat durch das dunkelgrüne Kernöl erhält, ist anfänglich etwas gewöhnungsbedürftig. Aber das feine, leicht nussige Aroma des Kernöls wird sie schnell überzeugen!


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