Schafkäse mit Kürbiskernen

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ZUTATEN: Für 4 Personen 400 g Schafkäse 200 g Kürbiskerne Kernöl 8 Kirschtomaten Gartenkresse Salz Pfeffer ZUBEREITUNG: Schafkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in der Mitte ein Dreieck ausstechen und mit gehackten, gesalzenen, mit in Kernöl marinierten Kürbiskernen ausfüllen. Den Rand der Käsescheiben verziert man mit ganzen Kernen, und als Beilage serviert man Kirschtomaten, die man aushöhlt und mit Kresse füllt. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

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