Kürbiskern-Roggen-Brot

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ZUTATEN:
  • 400 g Roggenmehl
  • 400 g Weizenmehl
  • 20 g Hefe
  • 20 g Salz
  • 750 ml Wasser
  • 50 g geröstete Kürbiskerne

    ZUBEREITUNG:
    Roggenmehl, Weizenmehl, Hefe, Salz und Wasser zu einem eher weichen Teig verarbeiten. Zum Schluss die gerösteten Kürbiskerne dazugeben und 30 Minuten gehen lassen. Bei 220 Grad ca. eine Stunde backen. Auf einem Rost auskühlen lassen - nicht zudecken.


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